酒标: Stone Cellars Chardonnay 2007史东酒窖莎当妮

出品: BERINGER WINE ESTATES贝灵哲葡萄庄园

年份: 2007

葡萄品种: Chardonnay霞多丽白葡萄

国家: 美国

地域: 加州: Napa Valley纳柏谷

官方网站：http://www.beringer.com/

BERINGER WINE ESTATES创始于1876年，在纳柏谷拥有超过125年的酿酒传统。酿制的葡萄酒品质一贯优良。但是我不知道这样的低价格还会维持多久，因为在美国本地始终及其畅销的Chardonnay霞多丽葡萄酒的价格一直在上涨。这款酒有一种诱人的橡木桶和热带水果味道。入口可以感受到成熟的桃子味及柑橘的芳香。细品之下又有浓郁的苹果和梨子口味。而橡木桶发酵也使入口口感有如奶油般润滑。酒体饱满强劲，酸味爽口。品尝此酒可以搭配美国烤鸡（例如新奥尔良烤翅）或者一些简单蔬菜。

贝灵哲庄园史东酒窖莎当妮白葡萄酒

带有热带水果及柑橘的芳香，可品到浓郁的苹果和梨子口味。橡木桶内的发酵赋予了此酒奶油般润滑的口感，回味悠长，久久不散。

创始于1876年，在纳柏谷拥有超过125年的酿酒传统。
Beringer Vineyards was established in 1876 and has more than 125 years

曾获《葡萄酒热心家》杂志及《葡萄酒和烈酒》杂志评选的2001“年度最佳酒园”称号。

of winemaking heritage in the Napa Valley. Named ‘Winery of the Year’ in
2001 by both Wine Enthusiast Magazine and Wine & Spirits Magazine.

1868年，雅各布·贝灵哲离开了他在德国美茵茨的家，来到美国闯荡，以开辟自己新的生活·雅各布的哥哥弗雷德里克在5年前已移居美国。通过其兄的家信，雅各布已经了解到在那片新世界的土地上，蕴涵着无限的机会。但是纽约并没有引起雅各布的兴趣。他从小在德国家乡的酒窖里长大，对酿制葡萄酒有着深厚的感情。同时，他也听说加利弗福尼亚温和的气候，充沛的阳光，十分适合葡萄的种植。因此，雅各布在1870年坐火车横跨美国，来到了圣弗朗西斯科，然后再转道纳帕山谷。纳帕山谷多岩石、排水性良好的土壤类型和他家乡-莱茵河谷非常相象，这使雅各布喜出望外。

纳帕山谷的火山土非常适合种植一些欧洲最好产区的葡萄品种。最重要的是，通过挖凿其绵延起伏的山脉而形成的酒窖可以用于储藏葡萄酒和葡萄酒的陈年。其保持恒定的温度对于酿制高品质葡萄酒是至关重要的。雅各布和弗雷德里克在1875年一起购入了一块土地，着手酿制足以可以和欧洲水准相媲美的葡萄酒。兄弟俩在1876年创建了贝灵哲酒园。
用纯手工开采山坡隧道是一项非常艰苦的工作。这项工作就落在了刚刚从海湾地区完成跨大陆铁路修建工作的中国工人的肩上。隧道工程在几年后完工，而且成为了葡萄酒储藏和陈年的天堂。

直至今日，隧道酒窖中华氏58度的温度依旧是贝灵哲酒庄陈年佳酿的理想场所。贝灵哲最近重建的古石葡萄园也建立与此。古石葡萄园游人如织，同时也是这个清凉的地下世界的入口。
在葡萄园建立之际，雅各布住进了葡萄园中的一间建立于1848年的农舍，现在这座农舍叫作“哈德森小屋”。在精心重建，并增加面积的基础上，哈德森小屋如今已改建为贝灵哲酒庄厨艺中心。1883年弗累德里克建立了一座17个房间的官邸，长期定居在纳怕山谷。这座大厦重现了贝灵哲家族在德国莱茵河谷的建筑的风貌。这座风格独特的“莱茵式建筑”是贝灵哲的储藏区和美酒试品区，同时也是图书馆。客人可以在这里享受一杯美酒，在这座古老的图书馆中闲庭信步，放松身心，置身与当年弗雷德里克所坐过的走廊里，临风远眺，贯穿纳帕山谷无垠的草地和葱郁的花园尽收眼底。

贝灵哲是纳帕山谷一直经营至今的最古老的酒庄之一。2001年，贝灵哲酒庄以其独特的史意义，登上了历史景观国家记录。雅各布。贝灵哲对于葡萄酒品质的追求和纳帕山谷可以生产高质量葡萄酒的远见已成为了贝灵哲葡萄园的优良传统。贝灵哲将现在先进的技术和悠久的传统结合在一起，致力于生产来自于伟大的纳帕山谷令人难忘的美酒佳酿。
埃德。斯布拉吉亚长大成人的时候，葡萄酒对于他的家庭来说，既是谋生的手段，也是生活品质的象征。埃德的祖父是来自于意大利托斯卡纳的移民，在世纪之交的时候来到葡萄酒产业十分繁荣的加利福尼亚。家里人有一段关于他的轶事。在1906年的时候，他站在梯子的顶端，正往罐子里灌酒的时候，地震袭来。他却对着在地面工作的同事大叫：“不要摇晃梯子！”
埃德的父亲在海尔德斯堡附近收购了自己的葡萄园。种植仙粉黛葡萄用于出售和家族的葡萄酒酿制。“他酿的酒绝对是佳酿”，埃德说道，“我父亲告诉我酿制葡萄酒绝对是纯天然的过程—高品质的葡萄果实和精湛的技术才能酿出高质量的红酒。”
根据托斯卡纳的传统，好的红葡萄酒是每天饮食的一部分。埃德回忆说：“在我14岁之前，我都认为红葡萄酒就是一种苦苦的液体。但它却是我家庭日常生活，一日三餐很普通的一部分。我母亲厨艺绝佳，一家人围坐在桌前畅谈阔论能有几小时之久。”
对于年幼的埃德来说，修枝剪叶，采收压榨等在葡萄园里的工作可绝对不轻松。“直到我上大学，我才从葡萄园的工作中解脱出来。那一排排的葡萄植株对我来说太长了，我在葡萄园中耕了太多的地。”

埃德在加州大学戴维斯分校学习化学，继而研究科学。但是家庭背景使得他在毕业后的首选就是在葡萄园的实验室里工作。很快埃德就明白了酿酒师就是他所向往的职业。他重新回到加州大学弗雷斯诺分校在葡萄酒酿酒专业攻读研究生学位。在所诺玛郡工作了一年之后，埃德在贝灵哲作为酿酒师米伦。南丁格尔的助手踏上了其酿酒师的道路。
1984年米伦退休之后，埃德就成为了贝灵哲的首席酿酒师。他和贝灵哲的酿酒顾问鲍勃。施泰因豪尔一起，是贝灵哲庄园特选计划的核心。埃德对于自己和鲍勃一起的合作关系非常的自豪。“鲍勃总是说他把砖石交给我，接下来就靠我把它打磨得更亮了。”

Regin的字典: 美国的优质酒庄Beringer贝灵哲：http://regins.cn/?p=97

购买价格：122元
购买地点：http://www.jiuq.com/goods-1110.html

本文来自: 《Beringer Wine Estates Stone Cellars Chardonnay》贝灵哲庄园史东酒窖莎当妮白葡萄酒

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